【こだわり農家が野菜スイーツをつくる理由】

はじめまして、株式会社いぶきです。

私たちは山に囲まれた海の風が吹き抜ける穏やかな土地、岡山県瀬戸内市西須恵で

「安心安全な野菜を多品目で、当たり前に」をキーワードに野菜の生産・販売をしています。

アレルギー対応の野菜スイーツの需要はこれからどんどん増えていくと思われます。
働き方など柔軟に相談にのります！
ご興味がある方、気になる方はお問合せフォームからお気軽にご連絡ください＾＾

ご応募お待ちしております＾＾

いぶきで生産している野菜は

農薬・化学肥料を行政基準の50%以上削減した特別栽培野菜。

年間50種類を超える多種多様な品種を生産しています。




品種一つ一つも、市場では珍しい美味しさにこだわったを選んでいます。

例えばわかりやすいのは、ジャンボにんにくやジャンボピーマン。

売り場でよく見るサイズの1.5倍以上の、おーーきな実は

見た目に楽しいだけでなく、肉厚で香りも高く、私たちも大好きです。




農薬・化学肥料の使用も品種の選定も

組合等へ所属せず、独自の販売ルートで岡山市・瀬戸内市・備前市を中心にスーパーなどへ卸しているため

販売規格に縛られることなく、食べる人に一番良いものを選べています。

突然ですが、岡山県の平均寿命を知っていますか？

実は、女性が全国2位・男性が13位でありながら

健康寿命は女性が21位・男性が36位と順位を大きく下げてます（※）。




「食から未来を創造する」をキーワードに岡山の食文化に関わってきた者として、

どうにかして岡山県民の健康寿命を延ばし、日本に、世界に誇れる県にしたい。

そのため、私たちは特に子どもや同世代の人に農業や野菜、

食生活に関心をもってもらうための取り組みに注力していきたいと考えてきました。




特に、これからの未来を創る子どもたちのために、農業を通してできることはないか..

そう考えて行き着いたものの一つが野菜スイーツです。




野菜スイーツが、野菜や畑を身近に感じ、

畑に興味を持ち、実際に遊びにくるきっかけになると考えています。

こうした商品を地域のみなさんにお届けすることで、食生活を見直し、

畑で体を動かすような習慣が当たり前になれば素敵だなと思っています。

そして何より、おいしいものは私たちを幸せな気持ちししてくれる力があります。

新型コロナウィルスの影響で自粛疲れやストレスが溜まってきている人もいるかと思います。

私たちが届ける野菜や野菜スイーツを食べて、

一人でも多くの方がちょっとでも幸せな気持ちになってくれることを願っています。

これからは、野菜スイーツを通して食に興味を持ってくれた子どもたちが

実際に野菜ができる様子を見に来て農業体験をしたり

採りたての野菜でバーベキューしたりと

安心安全な食文化が育っていくための取り組みを沢山計画しています。